"Je le fais à mon fils depuis 20 ans" : son gâteau facile fait un carton

Table des matières

Envie d’un gâteau moelleux, fruité et ultra simple à préparer ? Découvrez la recette chouchou de Laurent Mariotte, testée et approuvée depuis 20 ans par son fils ! Ce moelleux à l’orange est le parfait mélange entre douceur et fraîcheur. Un classique familial qui se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients que vous avez déjà dans vos placards.

Un gâteau de saison, rapide et accessible

Laurent Mariotte, habitué des cuisines télévisées, mise ici sur la simplicité. Ce gâteau n’a rien de sophistiqué, mais il fait mouche à chaque fois. Il met à l’honneur l’orange Washington, juteuse et parfumée, parfaite pour relever la recette tout en douceur.

Que vous soyez pressé.e ou que vous ayez des invités à l’improviste, ce moelleux vous sauvera la mise. Sans complications ni techniques complexes, c’est un goûter familial qui plaît à tous les coups.

Les ingrédients du moelleux à l’orange

Pas besoin de mille choses ! Voici ce qu’il vous faut :

125 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre doux (à température ambiante)
3 œufs
3 à 4 oranges (bio de préférence, pour utiliser les zestes)
1 sachet de levure chimique

Astuce : choisissez des oranges bien mûres et bien juteuses, comme les variétés Washington. Elles offrent un goût intense, idéal pour cette recette.

Les étapes de préparation

Avant toute chose, préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.

Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre ramolli et le sucre. Vous devez obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez ensuite 10 cl de jus d’orange fraîchement pressé et les zestes de 2 oranges.
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré et fariné (20 à 24 cm de diamètre).
Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et légèrement rebondi au toucher.

"J’ai trouvé LA recette apéro de Noël : ces roulés prêts en 15 min font un carton !"

La touche finale qui change tout

Aussitôt sorti du four, laissez reposer le gâteau 5 minutes. Puis, pour encore plus de moelleux et un parfum irrésistible, imbibez-le avec 10 cl de jus d’orange. Ce petit geste fait toute la différence !

Résultat ? Un biscuit tendre, parfumé, plein de soleil. À savourer tiède ou froid, selon vos envies.

Un classique qui traverse le temps

« Ça fait 20 ans que je le fais à mon fils« , confie Laurent Mariotte. Preuve que parfois, ce sont les recettes les plus simples qui marquent notre quotidien. Ce moelleux est plus qu’un gâteau : c’est un repère, un souvenir, un moment à partager.

Servez-le avec une tasse de thé noir, un café serré ou même un verre de lait pour les plus jeunes. Il accompagne parfaitement les goûters d’hiver comme de printemps.